自分サイズの暮らし

何気ない日常の暮らしを気まぐれなペースで綴っています。

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料理教室へ~おもてなし料理  

夏から通っているお料理教室『Salon de Peony』へ。
先月は、予定が合わず、参加できなかったので、
今日のレッスンがとても楽しみでした。

レッスン1
可愛いけれど、可愛らし過ぎない、素敵なクリスマステーブルセッティング。
赤のアクセント使いは、特に真似してみたい♪


レッスン2
素材の美味しさをじっくり味わえる”冬野菜のテリーヌ”。
切るのはちょっと難しそうだけど、断面がとてもきれい。

レッスン3
グリーン野菜とよく合う”ゆず風味の牛肉のたたき”。

レッスン4
スモークサーモンを使った”洋風ちらし寿司”。
みじん切りのセロリがいい仕事をしている!

レッスン5
私好みの濃厚なデザート、”栗とコーヒーのプリン”。
添えられた"”ごまのチュイール”は、プリンの材料で残る卵白を使った、
材料使い切りレシピ。先生のそんな心配りがとても嬉しい。

楽しかった気持ちが持続しているうちに、復習したいな。
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category: 習い事

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